Popcorn z masłem to klasyczna i odpustowa przekąska. Możesz kupić ten pyszny smakołyk w kinie lub zrobić go samodzielnie w domu. Kluczem do stworzenia popcornu z masłem w domu jest użycie prawdziwego masła. Odmiana komercyjna zazwyczaj zawiera sztuczne składniki, które mają symulować smak prawdziwego masła, co nie jest dobre dla Ciebie. Jest również niezwykle tuczący.
Po pierwsze, powinieneś rozgrzać duży Stockpot lub dutch oven z olejem. Kiedy olej będzie już gorący, należy dodać trzy ziarna. Te „jądra testowe” zapewnią, że olej jest wystarczająco gorący, aby popcorn był gotowy na raz. Podczas gdy popcorn się gotuje, można roztopić masło w misce przystosowanej do mikrofalówki lub na kuchence. Następnie rozpuść masło nad popcornem, mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić.
Inną świetną opcją przygotowania popcornu z masłem jest użycie masła klarowanego. Proces ten jest łatwy i wymaga zaledwie kilku minut. Możesz również zrobić duże partie masła klarowanego i przechowywać je w słoikach w swojej lodówce. Następnie możesz ponownie roztopić masło, kiedy tylko chcesz zrobić popcorn. Najlepszą częścią używania tego typu masła do popcornu jest to, że jest ono bezpieczniejsze niż zwykłe masło.
Aby zrobić popcorn z masłem, możesz użyć masła klarowanego i soli do smaku. Robiąc popcorn serowy, używaj tylko twardych serów, ponieważ miękkie sery będą się zbijać w grudki po podgrzaniu do wysokiej temperatury. Do przygotowania popcornu serowego można również użyć płatków nieaktywnych drożdży. Wysokiej jakości ziarno popcornu jest kluczem do stworzenia pysznego popcornu w domu.
Jako polewy możesz użyć skórki z cytrusów, chili w proszku lub czarnego pieprzu. Inne dodatki, które świetnie smakują z kinowym popcornem, to masło miso, które robi się z miso i ghee. Możesz też posypać popcorn furikake, japońską przyprawą.
Zanim zaczniesz, musisz przygotować składniki. Po pierwsze, potrzebny będzie ciężki szybkowar. Dzięki niemu popcorn będzie się równomiernie wyskakiwał. Jeśli chcesz zrobić popcorn z masłem w domu, użyj naczynia żaroodpornego. Po drugie, potrzebujesz oleju, który wytrzyma wysokie temperatury. Najlepszym rodzajem oleju do popcornu jest olej kokosowy.
Kiedy skończysz robić swój popcorn, powinieneś również wiedzieć, jak go przechowywać. Zachowa się on przez długi czas, jeśli będzie przechowywany prawidłowo. Następnym razem, gdy będziesz go robić, pamiętaj, aby przechowywać resztki w osobnym pojemniku. W ten sposób będziesz mógł cieszyć się popcornem przez kolejny dzień. Możesz go również zamrozić, jeśli chcesz.
